- 판체타와 베이컨의 차이 -
판체타와 베이컨은 돼지의 같은 삼겹살 부의를 사용하여 매우 비슷해 보입니다.
판체타는 소금과 향긋한 조미료로 염지하여 풍미를 부여하는 반면,
베이컨은 소금과 설탕 혼합물로 염지 시킨 다음 훈연합니다.
베이컨에는 특유의 흙냄새가 나고 스모키하며 달콤한 요소도 있지만
판체타는 염지하는 향신료에 의해 다른 깊은 맛이 있습니다.
- HOW TO EAT -
판체타는 얇게 썰거나 lardon으로 잘라 토마토 소스나 파스타 요리에 첨가하면 맛있습니다.